Очень вкусный пирог из песочного теста с сухофруктами и грецкими орехами. Прекрасное дополнение к домашнему чаепитию, когда вся семья собирается за большим и круглым столом полным разными угощениями и ведёт задушевные разговор, делясь своими успешными жизненными шагами и переживаниями.
С начала необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого чернослив без косточек вымачиваем, в чём именно решать вам, можно в вине, можно в сиропе, можно в воде, можно во фруктовом соке. Время вымачивания 40 - 45 минут. По истечению времени переложить на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
Грецкие орехи перебрать, удалить внутренние перегородки, остатки скорлупы. Промыть в проточной воде, затем просушить на сковороде. Остудить до комнатной температуры.
Финики промыть проточной водой, обсушить и удалить косточки.
Подготовить мёд, лучше, если он будет в жидком состоянии.
Подготовленные сухофрукты и грецкие орехи пропустить через мясорубку. Добавить 2 столовые ложки мёда и тщательно перемешать. Начинка готова.
Для приготовления песочного теста сначала растираем размягченное сливочное масло (маргарин) с сахаром.
Добавляем яйца и взбиваем миксером.
Постепенно ввести в масленично - яичную смесь муку до образования однородного теста. Готовое тесто переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Вырезать две полоски, скатать в рулон и переложить на противень. Предварительно противень посыпать мукой или манной крупой, или застелить пергаментом.
На тесто выложить приготовленную начинку, равномерно распределив по поверхности. Можно использовать скалку и целлофановый пакетик.
Украсить поверхность пирога. Раскатать тесто в пласт, наложить каттер - форму для вырезания, надавить, снять каттер и переложить отрезанную часть на пирог. Сверху фигурно вырезанное тесто посыпать сахаром. Можно смазать взбитой яично - сахарной смесью.
Поставить пирог в разогретую до 200℃ духовку и выпекать 35 минут. Готовый горячий пирог разрезать на порции.
Приятного аппетита!!!
Выпечка
Русская кухня
Тэги: #пирог #рецептпирога #песочноетесто #рецептпесочноготеста #вкусныйпирог #простойрецептпирога #простойрецептпирогавдуховке #начинкидляпирога #рецептначинкидляпирога #сладкийпирог #простыерецепты #вкусныерецепты #классическийрецепт #финики #пирогсфиниками #пирогсгрецкиморехом
2020-2023 год
Когда уходите на пять минут, не опоздайте вовремя вернуться, чтобы ладони тех, которые вас ждут, за это время не успели разомкнуться.