Оливьена.Пищевые добавки, список кода Е.

markirovka markirovka markirovka markirovka

Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarus"

Систематическое наименование Код Е Наименование Синоним Функция
Acesulfame potassium 950 Ацесульфам калия Acesulfame K Подсластитель, усилитель ароматизатора
Acetic acid. glacial 260 Уксусная кислота, ледяная - Регулятор кислотности, консервант
Acetic and fatty acid esters of glycerol 472a Уксусной и жирных кислот, сложные эфиры глицерина Acetic acid esters of mono- and diglycerides, Acetoglycerides, Acetylated mono- and diglycerides Эмульгатор, стабилизатор
Acetylated distarch adipate 1422 Дикрахмаладипат ацетилированный - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Acetylated distarch phosphate 1414 Aцетилированный distarch фосфата - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Acetylated oxidized starch 1451 Ацетилированный окисленный крахмал - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Acid-treated starch 1401 Обработанный кислотой крахмал Starch, Acid-Treated Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Adipic acid 355 Адипиновая кислота - Регулятор кислотности
Advantame 969 - - Усилитель ароматизатора, подсластитель
Agar 406 Агар Agar-agar. Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass, Gelose, Japan agar, Layor Carang Наполнитель,эмульгатор, гелеобразователь, глазирователь, желатинизирующий агент, стабилизатор, загуститель, увлажнитель
Alginic acid 400 Альгиновая кислота - Наполнитель, эмульгатор, стабилизатор, загуститель, желатинизирующий агент, увлажнитель, глазирователь
Alitame 956 Алитам - Подсластитель
Alkaline treated starch 1402 Крахмал обработанный щелочью Starch, Alkaline Treated Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Allura red AC 129 Красный очаровательный АС CI (1975) No.16035, CI Food Red 17, FD&C Red No.40 Краситель
Aluminium ammonium sulfate 523 Сульфат алюминия-аммония Ammonium alum Регулятор кислотности, цвет удерживающий агент, разрыхлитель, стабилизатор
Aluminium silicate 559 Алюминиевый Силикат Kaolin, light or heavy антислеживатель
Aluminium sulfate 520 Сульфат алюминния - Укрепляющий агент
Amaranth 123 Амарант CI (1975) № 16185, CI Food Red 9,Naphtol Rot S. Краситель
Ammonium alginate 403 Альгинат аммония - Наполнитель, эмульгатор, вспениватель, желатинизирующий агент, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Ammonium carbonate 503(i) Карбонат аммония - Регулятор кислотности, разрыхлитель
Ammonium chloride 510 Аммоний хлористый Ammonium muriate, Sal ammoniac Обработка муки
Ammonium hydrogen carbonate 503(ii) Карбонат аммония водорода Ammonium bicarbonate Регулятор кислотности, разрыхлитель
Ammonium hydroxide 527 Гидроксид аммония - Регулятор кислотности
Ammonium salts of phosphatidic acid 442 Аммониевые соли фосфатидной кислоты Ammonium phosphatides Эмульгатор
alpha-Amylase from Aspergillus oryzae var. 1100(i) Альфа-амилазы из Aspergillus огугае вар. Diastase, Glycogenase, Ptyalin Обработка муки
alpha-Amylase from Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis 1100(iv) альфа-амилазы из Bacillus megaterium экспрессируется в Сенная палочка - Обработка муки
alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilus 1100(ii) альфа-амилаза из Bacillus stearothermophilus - Обработка муки
alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis 1100(v) альфа-амилазы из Bacillus stearothermophilus экспрессируется в Сенная палочка - Обработка муки
alpha-Amylase from Bacillus subtilis 1100(iii) Альфа-амилаза из Сенной палочки Glycogenase Обработка муки
Annatto extracts, bixin-based 160b(i) Экстракт аннато, биксин - Краситель
Annatto extracts, norbixin-based 160b(ii) Экстракт аннато, водорастворимый - Краситель
Ascorbic acid, L- 300 Аскорбиновая кислота, L Vitamin C Регулятор кислотности, антиокислитель, обработка муки
Ascorbyl palmitate 304 Аскорбил пальмитат Vitamin C palmitate Антиокислитель
Ascorbyl stearate 305 Аскорбил стеарат Vitamin C stearate Антиокислитель
Aspartame 951 Аспартам APM,Aspartyl phenylalanine methyl ester Усилитель вкуса, подсластитель
Aspartame-acesulfame salt 962 Аспартам-ацесульфама соль - Подсластитель
Azodicarbonamide 927a Азодикарбонамид Azobisformamide Обработка муки
Azorubine (Carmoisine) 122 Азорубин, кармуазин Carmoisine, CI (1975) No. 14720, CI Food Red 3 Краситель
Beeswax 901 Пчелиный воск - Эмульгатор, глазирование, стабилизатор, загуститель
Beet red 162 Свекла красная Beetroot Red Краситель
Benzoic acid 210 Бензойная кислота - Консервант
Calcium benzoate 213 Бензоат кальция Monocalcium benzoate Консервант
Potassium benzoate 212 Бензоат калия - Консервант
Sodium benzoate 211 Бензоат натрия - Консервант
Benzoyl peroxide 928 Перекись бензоила Benzoyl superoxide Отбеливатель, обработка муки, консервант
Bleached starch 1403 Беленой крахмал Starch, Bleached Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Brilliant black (Black PN) 151 Блестящий черный (черный PN) Black BN, Black PN, Brilliant Black BN, CI (1975) No. 28440, CI Food Black 1 Краситель
Brilliant blue FCF 133 Бриллиантовый синий FCF CI (1975) No. 42900, CI Food Blue 2, FD&C Blue No.1 Краситель
Bromelain 1101(iii) Бромелайн - Усилитель вкуса, обработка муки, стабилизатор
Brown HT 155 Коричневый HT Chocolate brown HT,CI (1975) No. 20285, CI Food Brown 3 Краситель
Butylated hydroxyanisole (BHA) 320 Бутилгидроксианизол (ВНА) BHA Антиокислитель
Butylated hydroxytoluene (BHT) 321 Бутилгидрокситолуол (ВНТ) BHT Антиокислитель
Calcium 5'-guanylate 629 Кальций 5'-гуанилатциклазы Calcium guanylate Усилитель вкуса
Calcium 5'-inosinate 633 Кальций 5'-инозинат Calcium inosinate Усилитель вкуса
Calcium 5'-ribonucleotides 634 Кальций 5'-рибонуклеотиды Calcium ribonucleotides Усилитель вкуса
Calcium acetate 263 Ацетат кальция - Регулятор кислотности, консервант, стабилизатор
Calcium alginate 404 Альгинат кальция - Загуститель, стабилизатор, увлажняющее вещество, глазирователь, желатинизирующий агент, вспениватель, антипенное, наполнитель, вспениватель
Calcium aluminium silicate 556 Алюминий силиката кальция Aluminium calcium silicate, Calcium aluminosilicate, Calcium silicoaluminate, Sodium calcium silicoaluminate Антислеживатель
Calcium ascorbate 302 Аскорбат кальция - Антиокислитель
Calcium carbonate 170(i) Карбонат кальция Chalk Регулятор кислотности, антислеживатель, краситель, укрепляющий агент, обработка муки, стабилизатор
Calcium chloride 509 Хлорид кальция - Стабилизатор, укрепляющий агент, загуститель
Calcium di-L-glutamate 623 Кальций-ди-L-глутамата Calcium glutamate Усилитель вкуса
Calcium gluconate 578 Глюконат кальция Calcium Di-D-Gluconate Monohydrate, Calcium Di-Gluconate Регулятор кислотности, укрепляющий агент
Calcium hydroxide 526 Гидроксид кальция Slaked lime Регулятор кислотности, укрепляющий агент
Calcium lactate 327 Лактат кальция - Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, укрепляющий агент, обработка муки, загуститель
Calcium malate, DL- 352(ii) Малат кальция,DL- Calcium Malate, D,L-, D,L-Monocalcium Malate, Monocalcium Malate, D, L- Регулятор кислотности
Calcium oxide 529 Оксид кальция Lime Регулятор кислотности, обработка муки
Calcium propionate 282 Пропионат кальция Calcium propanoate Консервант
Calcium silicate 552 Силикат кальция - Антислеживатель
Calcium sulfate 516 Сульфат кальция - Регулятор кислотности, укрепляющий агент, обработка муки, стабилизатор
Candelilla wax 902 Канделильский воск - Эмульгатор, глазирователь, загуститель
Canthaxanthin 161g Кантаксантин CI (1975) No 40850, CI Food Orange 8 Краситель
Caramel III - ammonia caramel 150c Карамель III - аммиачная карамель Ammonia caramel Краситель, колер
Caramel II - sulfite caramel 150b Карамель II - сульфитный карамель Caustic sulfite caramel Краситель, колер
Caramel I – plain caramel 150a Карамель I - обычная карамель Caustic caramel, Plain caramel Краситель, колер
Caramel IV - sulfite ammonia caramel 150d Карамель IV - сульфитной аммиачную карамель Sulfite ammonia caramel Краситель, колер
Carbohydrase from Bacillus licheniformis 1100(vi) Карбогидразой из Bacillus licheniformis - Обработка муки
Carbon dioxide 290 Углекислый газ Carbonic Acid Anhydride, Dry Ice (Solid Form) Консервант, агент газирования, вспениватель, газообразное вещество
Carmines 120 Кармин Carmine, CI (1975) No. 75470, CI Natural Red 4, Cochineal carmine Краситель
Carnauba wax 903 Карнаубский воск - Регулятор кислотности, антислеживатель, наполнитель, носитель (переносчик), глазирователь
Carob bean gum 410 Камедь плодов рожкового дерева Algaroba, Carob gum, Locust bean gum Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
beta-Carotenes, vegetable 160a(ii) Бета-каротин, растительный Carotenes-natural, CI Food Orange 5, Mixed carotenes, Natural beta-carotene Красиетль
Carotenal, beta-apo-8'- 160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид C.I. Food Orange 6 Краситель
beta-Carotenes, Blakeslea trispora 160a(iii) Бета-каротин, штамма Blakeslea trispora - Краситель
beta-Carotenes, synthetic 160a(i) Бета-каротин синтетический C.I. Food Orange 5 Краситель
Carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'- 160f Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты C.I. Food Orange 7 (Ethyl Ester) Краситель
Carrageenan 407 Каррагинан Danish agar (from Furcellaria fastigiata), Eucheuman (from Eucheuma spp.), Furcellaran agar (from Furcellaria fastigiata), Hypnean (from Hypnea spp.), Iridophycan (from Iridaea spp.), Irish moss gelose (from Chondrus spp.) Наполнитель, носитель(переносчик), эмульгатор, гелеобразователь, глазирователь, увлажняющий вещество, стабилизатор, загуститель
Cassia gum 427 Камедь кассии - Эмульгатор, гелеобразователь, стабилизатор, загуститель
Castor oil 1503 Касторовое масло Ricinus oil Антислеживатель, носитель (переносчик), эмульгатор, глазирователь
Chlorine 925 Хлор - Обработка муки
Chlorophylls 140 Хлорофилл C.I. (1975) No. 75810, CI Natural Green 3,Magnesium chlorophyll, Magnesium phaeophytin Краситель
Chlorophyllin copper complexes, potassium and sodium salts 141(ii) Комплексы меди хлорофилин, соли калия и натрия C.I. (1975) No. 75810, Potassium copper chlorophyllin, Sodium copper chlorophyllin Краситель
Chlorophylls, copper complexes 141(i) Хлорофиллы, комплексы меди C.I. (1975) No. 75810,CI Natural Green 3, Copper chlorophyll, Copper phaeophytin Краситель
Citric acid 330 Лимонная кислота - Регулятор кислотности, антиокислитель, агент удерживающий цвет
Citric and fatty acid esters of glycerol 472c Лимонная и сложные эфиры жирных кислот и глицерина CITREM, Citric acid esters of mono- and di-glycerides, Citroglycerides Антиокислитель, эмульгатор, обработка муки, стабилизатор
Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose (Cross-linked-cellulose gum) 468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трёхмерная - Стабилизатор, загуститель
Curcumin 100(i) Куркумин C.I. Natural Yellow 3, Diferuloymethane, Kurkum, Turmeric yellow Краситель
Curdlan 424 Курдлан Beta-1,3-glucan Укрепляющий агент, гелеобразователь, стабилизатор, загуститель
Calcium cyclamate 952(ii) Цикламат кальция - Подсластитель
Cyclamic acid 952(i) Цикламовая кислоты Cyclohexylsulfamic acid Подсластитель
Sodium cyclamate 952(iv) Цикламат натрия - Подсластитель
Cyclodextrin, alpha- 457 Циклодекстрин, альфа- /td> Стабилизатор, загуститель
Cyclodextrin, beta- 459 Циклодекстрин, бета- BCD, betaCD, Cyclodextrin B, beta-Schardinger dextrin Стабилизатор, носитель(переносчик), загуститель
Cyclodextrin, gamma- 458 Циклодекстрин, гамма- - Стабилизатор, загуститель
Cyclotetraglucose 1504(i) Cyclotetraglucose - Носитель (переносчик), глазирователь
Cyclotetraglucose syrup 1504(ii) Cyclotetraglucose сироп - Носитель (переносчик)
Dextrins, roasted starch 1400 Декстрины, крахмал жареный - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель, носитель (переносчик)
Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol 472e Диацетилвинная и сложные эфиры жирных кислот и глицерина DATEM,Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides, Mixed acetic and tartaric acid esters of mono and diglycerides of fatty acids; INS No. 472f, Mixed Glycerol Esters of Diacetyltartaric Acid and Fatty Acids from Food Fats, Tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol, mixed; Эмульгатор, стабилизатор
Dimethyl dicarbonate 242 Диметиловый бутилдикарбонат Dimethyl Pyrocarbonate, DMDC Консервант
Dioctyl sodium sulfosuccinate 480 Диоктилнатрийсульфосукцинат Docusate Sodium, DSS Эмульгатор, увлажняющее вещество
Diphenyl 230 Дифенил - Консервант
Dipotassium 5'-guanylate 628 Гуанилат калия двузамещенный - Усилитель вкуса
Disodium 5'-guanylate 627 Динатрий 5'-гуанилатциклазы Disodium Guanosine-5'-Monophosphate, Sodium 5'-Guanylate, Sodium Guanylate Усилитель вкуса
Disodium 5'-inosinate 631 Динатрий 5'-инозинат Disodium Inosine-5'-Monophosphate,Sodium 5'-Inosinate, Sodium Inosinate Усилитель вкуса
Disodium 5'-ribonucleotides 635 Динатрия 5'-рибонуклеотиды Sodium 5'-Ribonucleotides, Sodium Ribonucleotides Усилитель вкуса
Distarch phosphate 1412 Дикрахмал фосфат - Эмульгатор, загуститель, стабилизатор
Erythorbic Acid (Isoascorbic acid) 315 Эриторбовая кислота (изоаскорбиновая кислота) D-araboascorbic acid, Isoascorbic acid Антиокислитель
Erythritol 968 Эритрит Erythrite, Meso-erythritol, Tetrahydroxybutane Усилитель вкуса, увлажняющее вещество, подсластитель
Erythrosine 127 Эритрозин C.I. (1975) No. 45430, C.I. Food Red 14, FD&C Red No. 3 Краситель
Ethyl cellulose 462 Этилцеллюлоза - Наполнитель, переносчик, глазирователь, загуститель
Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate 385 Кальция динатрия этилендиаминтетраацетат Calcium disodium edetate, Calcium disodium EDTA Антиокислитель, цвет удерживающий агент, консервант
Disodium ethylenediaminetetraacetate 386 Динатрий этилендиаминтетрауксусной Calcium Disodium (Ethylene-Dinitrilo)-Tetraacetate, Calcium Disodium Edetate, Calcium Disodium EDTA, Calcium Disodium Ethylenediaminetetraacetate, Disodium Dihydrogen (Ethylene-Dinitrilo) - Tetraacetate, Disodium Edetate, Disodium EDTA, Disodium Ethylenediaminetetraacetate Антиокислитель, цвет удерживающий агент, консервант, стабилизатор
Ethyl hydroxyethyl cellulose 467 Этилгидроксиэтилцеллюлозу - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Ethyl maltol 637 Этилмалтол - Усилитель вкуса
Fast green FCF 143 Быстрый зеленый FCF C.I. Food Green 3, CI (1975) No. 42053, FD&C Green No. 3 Краситель
Ferric ammonium citrate 381 Железа цитрат аммония Ammonium Ferric Citrate, Ammonium Iron (III) Citrate, Ammonium Iron Citrate, Iron Ammonium Citrate Антислеживатель
Calcium ferrocyanide 538 Железистосинеродистый кальция Hexacyanoferrate of calcium, Yellow prussiate of lime Антислеживатель
Potassium ferrocyanide 536 Калий ферроцианида Hexacyanoferrate of potassium, Yellow prussiate of potash Антислеживатель
Sodium ferrocyanide 535 Ферроционида натрия Hexacyanoferrate of sodium, Yellow prussiate of soda Антислеживатель
Ferrous gluconate 579 Глюконат железа Iron Gluconate Цвет удерживающий агент
Ferrous lactate 585 Черная лактата Iron (II) Lactate Цвет удерживающий агент
Fumaric acid 297 Фумаровой кислоты - Регулятор вкуса
Gellan gum 418 Геллан камедь - Стабилизатор, загуститель
Glucono delta-lactone 575 Глюконо дельта-лактон GDL,D-Gluconic Acid Delta-Lactone, Glucono-delta-lactone, Gluconolactone, Delta-Gluconolactone Регулятор кислотности, разрыхлитель
Glucose oxidase 1102 Глюкозооксидаза Aero-Glucose Dehydrogenase, Glucose Aerodehydrogenase, Glucose Oxyhydrase, Notatin Антиокислитель
Glutamic acid, L(+)- 620 Глутаминовая кислота, L (+) - L-alpha-aminoglutaric acid, L-2-amino-pentanedioic acid, Glutamic Acid, L-Glutamic acid, L-(+)-glutamic acid Усилитель вкуса
Glycerol 422 Глицерин Glycerin Увлажняющее вещество, загуститель
Glycerol ester of wood rosin 445(iii) Глицериновый эфир канифоли Ester Gum Эмульгатор, стабилизатор
Grape skin extract 163(ii) Экстракт кожицы винограда ENO, Enociania Краситель
Guaiac resin 314 Гваяковая смола Guaiac Gum, Guaiacum, Gum Guaiac Антиокислитель
Guanylic acid, 5'- 626 Гуаниловая кислота, 5'- GMP, Guanosine-5'-Monophosphoric Acid, Guanylic Acid Усилитель вкуса
Guar gum 412 Гуаровая камедь Guar Flour, Gum Cyamopsis Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Gum arabic (Acacia gum) 414 Гуммиарабик (аравийская камедь) Acacia Gum, Arabic Gum, Gum arabic (Acacia senegal), Gum arabic (Acacia seyal) Наполнитель переносчик, эмульгатор, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Hexamethylene tetramine 239 Гексаметилентетрамин Hexamine, Methenamine Консервант
Hydrochloric acid 507 Соляная кислота Hydrogen Chloride, Muriatic acid Регулятор кислотности
Hydrogenated poly-1-decenes 907 Гидрированный поли-1-децены Hydrogenated polydec-1-ene, Hydrogenated poly-α-olefin Глазирователь
Ethyl para-hydroxybenzoate 214 Этиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты Ethylparaben, Ethyl p-Oxybenzoate Консервант
Methyl para-hydroxybenzoate 218 Метил п-гидроксибензоат Methylparaben, Methyl p-Oxybenzoate Консервант
Hydroxypropyl cellulose 463 Гидроксипропилцеллюлозу Cellulose Hydroxypropyl Ether, Modified cellulose Эмульгатор, вспениватель, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Hydroxypropyl distarch phosphate 1442 Дикрахмалфосфат оксипропилированный - Антислеживатель, эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Hydroxypropyl methyl cellulose 464 Гидроксипропилметилцеллюлоза - Наполнитель, эмульгатор, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Hydroxypropyl starch 1440 Гидроксипропилкрахмал - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Indigotine (Indigo carmine) 132 Индиготин (индиго кармин) C.I. Food Blue 1, CI (1975) No. 73015, FD&C Blue No. 2, Indigo Carmine Краситель
Inosinic acid, 5'- 630 Инозиновая кислота, 5'- IMP, Inosinic Acid Усилитель вкуса
Invertases 1103 Инвертазы - Стабилизатор
Iron oxide, black 172(i) Оксид железа, черный C.I. Pigment Black 11, CI (1975) No. 77499 Краситель
Iron oxide, red 172(ii) Оксид железа, красный C.I. Pigment Red 101, C.I. Pigment Red 102, CI (1975) No. 77491 Краситель
Iron oxide, yellow 172(iii) Оксид железа, желтый C.I. Pigment Yellow 42, C.I. Pigment Yellow 43, CI (1975) No. 77492 Краситель
Isomalt (Hydrogenated isomaltulose) 953 Изомальт (гидрированной изомальтулозы) Hydrogenated Isomaltulose, Isomaltitol Антислеживатель, наполнитель, глазирователь, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Isopropyl citrates 384 Изопропиловый цитраты Isopropyl Citrate mixture Антиокислитель, консервант
Karaya gum 416 Карайи камедь Gum Karaya, Gum Sterculia, Kadaya, Karaya, Katilo, Kullo, Kutterra, Sterculia Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Konjac flour 425 Аморфофаллус мука Konjac, Konjac Mannen, Konnyaku, Konnyaleu Переносчик, эмульгатор, желатинизируещий агент, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Lactic acid, L-, D- and DL- 270 Молочная кислота, L-, D-, и D.L. - Регулятор кислотности
Lactic and fatty acid esters of glycerol 472b Молочнокислые и сложные эфиры жирных кислот и глицерина Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides, Lactoglycerides Эмульгатор, стабилизатор
Lactitol 966 Лактитол Lactit, Lactobiosit, Lactositol Эмульгатор, подсластитель, загуститель
Lauric arginate ethyl ester 243 Этиловый эфира аргината лауриновой кислоты - Консервант
Lecithin 322(i) Лецитин Phosphatides, Phospholipids Антиокислитель, эмульгатор
Lecithin, partially hydrolysed 322(ii) Лецитин, частично гидролизованный - Антиокислитель, эмульгатор
Lipases 1104 Липаза - Усилитель вкуса
Lutein from Tagetes erecta 161b(i) Лютеин от бархатца прямостоячего - Краситель
Lycopene, Blakeslea trispora 160d(iii) Ликопен, Blakeslea trispora - Краситель
Lycopene, synthetic 160d(i) Ликопен, синтетический - Краситель
Lycopene, tomato 160d(ii) Ликопен, помидор - Краситель
Lysozyme 1105 Лизоцим - Консервант
Magnesium carbonate 504(i) Карбонат магния - Регулятор кислотности, антислеживатель, цвет удерживающий агент
Magnesium chloride 511 Хлорид магния Magnesium Chloride Hexahydrate Цвет удерживающий агент, укрепляющий агент, стабилизатор
Magnesium di-L-glutamate 625 Магний-ди-L-глутамата Magnesium Glutamate
Magnesium gluconate 580 Магний глюконат - Регулятор кислотности, укрепляющий агент, усилитель вкуса
Magnesium hydroxide 528 Гидроксид магния - Регулятор кислотности, цвет удерживающий агент
Magnesium hydroxide carbonate 504(ii) Карбонат гидроксида магния Hydrated Basic Magnesium Carbonate, Magnesium Carbonate Hydroxide, Magnesium Hydroxide Carbonate, Magnesium Subcarbonate (Light or Heavy) Регулятор кислотности, антислеживатель, переносчик (носитель), цвет удерживающий агент
Magnesium lactate, DL- 329 Магний лактат, DL- - Регулятор кислотности, обработка муки
Magnesium oxide 530 Оксид магния - Регулятор кислотности, антислеживатель
Magnesium silicate, synthetic 553(i) Силикат магния, синтетический - Антислеживатель
Magnesium stearate 470(iii) Стеарат магния - Антислеживатель, эмульгатор, загуститель
Magnesium sulfate 518 Сульфат магния - Укрепляющий агент, усилитель вкуса
Malic acid, DL- 296 Яблочная кислота, DL- 2-Hydroxybutanedioic acid, Pomalous Acid Регулятор кислотности
Maltitol 965(i) Мальтита D-Maltitol, Dried Maltitol Syrup, Hydrogenated Glucose Syrup, Hydrogenated High Maltose-Content Glucose Syrup, Hydrogenated Maltose, Maltitol Syrup Powder Наполнитель, эмульгатор, увлажняющий вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Maltitol syrup 965(ii) Сироп мальтита - Наполнитель, эмульгатор, увлажняющее вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Maltol 636 Мальтол - Усилитель вкуса
Mannitol 421 Маннитол Mannite, D-Mannitol Антислеживатель, наполнитель, увлажняющее вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Methyl cellulose 461 Метилцеллюлоза Cellulose Methyl Ether, Methyl Ether of Cellulose Наполнитель, эмульгатор, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Methyl ethyl cellulose 465 Метил этилцеллюлоза MEC, Methyl Ethyl Ether of Cellulose Эмульгатор, вспениватель, стабилизатор, загуститель
Microcrystalline cellulose (Cellulose gel) 460(i) Микрокристаллическая целлюлоза (целлюлоза гель) Cellulose Gel Антислеживатель, наполнитель, носитель (переносчик), эмульгатор, вспениватель, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Microcrystalline wax 905c(i) Микрокристаллический воск Hydrocarbon Waxes, Petroleum Wax Антипенное, глазирователь
Mineral oil, high viscosity 905d Минеральное масло высокой вязкости Food grade mineral oil, Liquid paraffin, Liquid petrolatum, White mineral oi Антипенное, глазирователь
Mineral oil, medium viscosity 905e Минеральное масло средней вязкости Food grade mineral oil, Liquid paraffin, Liquid petrolatum, White mineral oil Глазирователь
Monoammonium L-glutamate 624 Моноаммонийфосфат L-глутамата Ammonium Glutamate Усилитель вкуса
Mono- and di-glycerides of fatty acids 471 Моно- и диглицериды жирных кислот Glyceryl Monooleate, Glyceryl Monoplamitate, Glyceryl Monostearate, GMS, Monoolein, Monopalmitin, Monostearin Антипенное, эмульгатор, стабилизатор
Monopotassium L-glutamate 622 Monopotassium L-глутамата MPG, Potassium Glutamate Усилитель вкуса
Monosodium L-glutamate 621 Monosodium L-глутамата MSG, Sodium Glutamate Усилитель вкуса
Monostarch phosphate 1410 Фосфат монокрахмала - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Natamycin (Pimaricin) 235 Натамицин (пимарицин) Natamycin Консервант
Neotame 961 Неотам - Усилитель вкуса, подсластитель
Nisin 234 Низин - Консервант
Potassium nitrate 252 Нитрат калия Nitre, Saltpetre Цвет удерживающий агент, консервант
Sodium nitrate 251 Нитрат натрия Chile saltpetre, cubic nitre, Soda nitre Цвет удерживающий агент, консервант
Potassium nitrite 249 Нитрит калия - Цвет удерживающий агент, консервант
Sodium nitrite 250 Нитрит натрия - Цвет удерживающий агент, консервант
Nitrogen 941 Азот - Вспениватель, упаковка продуктов с использованием газа, пропеллент
Nitrous oxide 942 Закись азота Dinitrogen monoxide, Nitrogen oxide Антиокислитель, вспениватель, упаковщик продуктов, пропеллент
ortho-Phenylphenol 231 орто-фенилфенол Orthoxenol Консервант
Sodium ortho-phenylphenol 232 Натрий орто-фенилфенол - Консервант
Oxidized starch 1404 Окисленный крахмал - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Papain 1101(ii) Папаин - Усилитель вкуса
Pectins 440 Пектины Pectins (amidated and non-amidated) Эмульгатор, желатинизирующий агент, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Phosphated distarch phosphate 1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Ammonium dihydrogen phosphate 342(i) Аммоний дигидрофосфат Acid Ammonium Phosphate, ammonium dihydrogen orthophosphate, Ammonium dihydrogen phosphate, Ammonium dihydrogen tetraoxophosphate, Monoammonium Monophosphate, Monoammonium Phosphate, Monobasic Ammonium Phosphate, Primary Ammonium Phosphate Регулятор кислотности, обработка муки, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Ammonium polyphosphate 452(v) Аммоний полифосфат - Регулятор кислотности, эмульгатор, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель, эмульгирующие соли
Bone phosphate 542 Костный фосфат Edible bone phosphate Антислеживатель, эмульгатор, увлажняющее вещество
Calcium dihydrogen diphosphate 450(vii) Дигидрофосфата кальция дифосфат Acid calcium pyrophosphate, Monocalcium dihydrogen pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор
Calcium dihydrogen phosphate 341(i) Однозамещенный фосфат кальция Acid calcium phosphate, Calcium biphosphate, Calcium Dihydrogen Phosphate, Calcium Dihydrogen Tetraoxophosphate, Monobasic Calcium Phosphate, Monocalcium orthophosphate, Monocalcium Phosphate Регулятор кислотности, антислеживатель, эмульгирующее соль, укрепляющий агент, обработка муки, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Calcium hydrogen phosphate 341(ii) Гидрофосфат кальция Calcium Hydrogen Monophosphate, Calcium Hydrogen Orthophosphate, Calcium Hydrogen Phosphate, Dibasic Calcium Phosphate, Dicalcium Phophate, Secondary Calcium Phosphate Регулятор кислотности, антислеживатель, эмульгируещее соль, укрепляющий агент< обработка муки, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель/td>
Calcium polyphosphate 452(iv) Дикальция дифосфат Calcium Pyrophosphate, Dicalcium Pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, укрепляющий агент, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Diammonium hydrogen phosphate 342(ii) Диаммоний гидрофосфата Ammonium Dihydrogen Orthophosphate, Ammonium Dihydrogen Phosphate, Ammonium DihydrogenTetraoxophosphate, Diammonium Hydrogenorthophosphate, Diammonium Hydrogen Phosphate, Diammonium Hydrogentetraoxophosphate, Diammonium Phosphate, Dibasic Ammonium Phosphate Регулятор кислотности, обработка муки, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Dicalcium diphosphate 450(vi) Дикальция дифосфат Calcium Pyrophosphate, Dicalcium Pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, укрепляющий агент, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Dipotassium hydrogen phosphate 340(ii) Фосфат калия двузамещённый водорода Dibasic Potassium Phosphate, Dipotassium Acid Phosphate, Dipotassium Hydrogen Monophosphate, Dipotassium Hydrogen Orthophosphate, Dipotassium Hydrogen Phosphate, Dipotassium Monophosphate, Dipotassium Phosphate, Secondary Potassium Phosphate Регулято кислотности, эмульгатор, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Disodium diphosphate 450(i) Динатрий-дифосфат Acid Sodium Pyrophosphate, Disodium Dihydrogen Diphosphate, Disodium Dihydrogen Pyrophosphate, Disodium Pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Disodium hydrogen phosphate 339(ii) Динатрийфосфата Dibasic Sodium Phosphate, Disodium Acid Phosphate, Disodium Hydrogen Monophosphate, Disodium Hydrogen Phosphate, Disodium Phosphate, Secondary Sodium Phosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Magnesium dihydrogen diphosphate 450(ix) Магний дигидрофосфат дифосфат - Регулятор кислотности, разрыхлитель, стабилизатор
Magnesium dihydrogen phosphate 343(i) Магний дигидрофосфат acid magnesium phosphate, Magnesium biphosphate, Magnesium dihydrogen phosphate, Magnesium phosphate mono basic, Monomagnesium orthophosphate
Magnesium hydrogen phosphate 343(ii) Фосфат магния водород Dibasic Magnesium Phosphate, Dimagnesium Phosphate, Magnesium Hydrogen Phosphate, Magnesium phosphate, dibasic, Secondary Magnesium Phosphate Регулятор кислотности, антислеживатель, эмульгирующие соль, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Pentapotassium triphosphate 451(ii) Трифосфат пентакалия Pentapotassium tripolyphosphate, Potassium triphosphate, Potassium tripolyphosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Pentasodium triphosphate 451(i) Пентанатриевую трифосфат Pentasodium tripolyphosphate, Sodium triphosphate, Sodium tripolyphosphate, Triphosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Phosphoric acid 338 Фосфорная кислота Phosphoric acid Регулятор кислотности, антиокислитель
Potassium dihydrogen phosphate 340(i) Калия дигидрофосфат Monobasic Potassium Phosphate, Monopotassium Dihydrogen Monophosphate, Monopotassium Dihydrogen Orthophosphate, Monopotassium Monophosphate, Potassium Acid Phosphate, Potassium Biphosphate, Potassium Dihydrogen Phosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Potassium polyphosphate 452(ii) Калий полифосфат Potassium metaphosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Sodium calcium polyphosphate 452(iii) Полифосфат натрия-кальция Sodium calcium polyphosphate, glassy Регулятор кислотности, эмульгатор, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор
Sodium dihydrogen phosphate 339(i) Дигидрофосфат натрия Monobasic Sodium Phosphate, Monosodium Dihydrogen Monophosphate, Monosodium Dihydrogen Orthophosphate, Monosodium Monophosphate, Sodium Acid Phosphate, Sodium Biphosphate, Sodium Dihydrogen Phosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Sodium polyphosphate 452(i) Полифосфат натрия Graham's salt, Sodium hexametaphosphate, Sodium Polyphosphate, glassy, Sodium tetrapolyphosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Tetrapotassium diphosphate 450(v) Тетракалий дифосфат Potassium pyrophosphate, Tetrapotassium pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Tetrasodium diphosphate 450(iii) Четверной дифосфат Sodium pyrophosphate, Tetrasodium pyrophosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Tricalcium phosphate 341(iii) Трикальцийфосфат Calcium phosphate, tribasic, Precipitated calcium phosphate, Tricalcium phosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель, антислеживатель, обработка муки, укрепляющий агент
Trimagnesium phosphate 343(iii) Тримагнийфосфат Magnesium phosphate, tribasic, Tertiary magnesium phosphate, Trimagnesium phosphate Регулятор кислотности, антислеживатель, стабилизатор, загуститель
Trisodium diphosphate 450(ii) Тринатрия дифосфат Acid trisodium pyrophosphate, Trisodium monohydrogen diphosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Trisodium phosphate 339(iii) Тринатрийфосфат Sodium phosphate, Tribasic sodium phosphate, Trisodium phosphate Регулятор кислотности, эмульгатор, увлажняющее вещество, консервант, стабилизатор, загуститель
Polydextroses 1200 Полидекстроз Modified Polydextroses Наполнитель, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Polydimethylsiloxane 900a Полидиметилсилоксан Dimethylpolysiloxane, Dimethylsilicone fluid, Dimethylsilicone oil, Poly(dimethylsiloxane) Антислеживатель, антипенное, эмульгатор
Polyethylene glycol 1521 Полиэтиленгликоль Macrogol, PEG Антипенное, носитель (переносчик), эмульгатор, глазирователь, загуститель
Polyglycerol esters of fatty acids 475 Сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот Glycerin fatty acid esters, Polyglycerol fatty acid esters Эмульгатор, стабилизатор
Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid 476 Сложные эфиры полиглицерина переэтерифицированной рицинолеиновой кислоты Glyceran esters of condensed castor oil fatty acids, Polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil Эмульгатор
Polyglycitol syrup 964 Сироп полиглицитола - Подсластитель
Polyoxyethylene (40) stearate 431 Полиоксиэтилен (40) стеарат Polyoxyethylene (40) monostearate, Polyoxyl (40) stearate Эмульгатор
Polyoxyethylene (8) stearate 430 Полиоксиэтилен (8) стеарат Polyoxyl (8) stearate Эмульгатор
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate 432 Полиоксиэтилен (20) сорбитана Polysorbate 20 Эмульгатор, стабилизатор
Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate 433 Полиоксиэтилен (20) сорбита Polysorbate 80 Эмульгатор, стабилизатор
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate 434 Полиоксиэтилен (20) сорбитанмонопальмитат Polysorbate 40 Эмульгатор
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate 435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат Polysorbate 60 Эмульгатор, стабилизатор
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate 436 Полиоксиэтилен (20) сорбитантристеарат Polysorbate 65 Эмульгатор, стабилизатор
Polyvinyl alcohol 1203 Поливинилового спирта PVOH, Vinyl alcohol polymer Глазирователь, загуститель
Polyvinyl alcohol (PVA) –Polyethylene glycol (PEG) graft copolymer 1209 Поливиниловый спирт (ПВС) -Полиэтиленгкликоль (ПЭГ) привитой сополимер - Глазирователь, стабилизатор
Polyvinylpyrrolidone 1201 Поливинилпирролидон Povidone, PVP Эмульгатор, глазирователь, стабилизатор, загуститель
Polyvinylpyrrolidone, insoluble 1202 Поливинилпирролидона, нерастворимые - Цвет удерживающий агент, стабилизатор
Ponceau 4R (Cochineal red A) 124 Понсо 4R (красный кошениль А) CI (1975) No. 16255, CI Food Red 7, Cochineal Red A, New Coccine Краситель
Potassium 5’-inosinate 632 Калий 5'-инозинат Dipotassium Inosine-5'-Monophosphate, Potassium 5'-Inosinate, Potassium Inosinate Усилитель вкуса
Potassium acetate 261(i) Ацетат калия - Регулятор кислотности, консервант
Potassium alginate 402 Калия альгинат - Наполнитель, носитель (переносчик), эмульгатор, вспениватель, желатиназирующий агент, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Potassium carbonate 501(i) Карбонат калия - Регулятор кислотности, стабилизатор
Potassium chloride 508 Хлорид калия Sylvine, Sylvite Укрепляющий агент, усилитель вкуса, стабилизатор, загуститель
Potassium dihydrogen citrate 332(i) Калий дигидроцитрат Monopotassium citrate, Potassium citrate monobasic Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, стабилизатор
Potassium gluconate 577 Калия глюконат - Регулятор кислотности
Potassium hydroxide 525 Гидроксид калия Caustic potash, Potassium hydrate Регулятор кислотности
Potassium hydrogen carbonate 501(ii) Гидрокарбонат калия Potassium bicarbonate Регулятор кислотности, разрыхлитель, стабилизатор
Potassium lactate 326 Калий лактат Potassium Lactate (Solution) Регулятор кислотности, антиокислитель, эмульгатор, увлажняющее вещество
Potassium propionate 283 Калий пропионат - Консервант
Potassium sulfate 515(i) Сульфат калия - Регулятор кислотности
Powdered cellulose 460(ii) Порошковая целлюлоза - Антислеживатель, наполнитель, эмульгатор, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Processed eucheuma seaweed (PES) 407a Переработанные морские водоросли Eucheuma (ПЭС) PES, PNG-carrageenan, semi-refined carrageenan Наполнитель, переносчик, эмульгатор, желатинизирующий агент, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Propionic acid 280 Пропионовая кислота - Консервант
Propylene glycol 1520 Пропиленгликоль Methyl glycol, Propanediol Эмульгатор, глазирователь, увлажняющее вещество
Propylene glycol alginate 405 Пропиленгликольальгинат Hydroxypropyl alginate, Propane 1,2-diol alginate, 1,2-propane-diol ester of alginic acid Наполнитель, переносчик, эмульгатор, вспениватель, желатинизирующий агент, стабилизатор, загуститель
Propylene glycol esters of fatty acids 477 Сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот Propane-1,2-diol esters of fatty acids Эмульгатор
Propyl gallate 310 Пропилгаллат Propyl Gallate Антиокислитель
Protease from Aspergillus orizae var. 1101(i) Протеаза из Aspergillus Orizae вар. - Усилитель вкуса, обработка муки, стабилизатор
Pullulan 1204 Пуллулан - Глазирователь, загуститель
Quillaia extract type 2 999(ii) Экстракт квиллайи тип 2 - Эмульгатор, вспениватель
Quillaia extract type I 999(i) Экстракт квиллайи тип 1 Bois de Panama, Panama bark extract, Quillai extract, Quillaja extract, Quillay bark extract, Soapbark extract Эмульгатор, вспениватель
Quinoline yellow 104 Хинолиновый желтый CI (1975) No. 47005, CI Food Yellow 13 Краситель
Red 2G 128 Красный 2G Azogeranine, CI (1975) No. 18050, CI Food Red 10 Краситель
Riboflavin 5'-phosphate sodium 101(ii) Рибофлавин-5'-фосфат натрия Vitamin B2 Ester Monosodium Salt Краситель
Riboflavin from Bacillus subtilis 101(iii) Рибофлавин из сенной палочки - Краситель
Riboflavin, synthetic 101(i) Рибофлавин, синтетический Riboflavin 5'-phosphate ester monosodium salt, Vitamin B2 phosphate ester monosodium salt Краситель
Calcium saccharin 954(ii) Сахарин кальция - Подсластитель
Potassium saccharin 954(iii) Сахарин калия - Подсластитель
Saccharin 954(i) Сахарин Saccharin Посластитель
Sodium saccharin 954(iv) Сахарин натрия - Подсластитель
Salts of myristic, palmitic and stearic acids with ammonia, calcium, potassium and sodium 470(i) Соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот с аммиаком, кальцием, калием и натрием - Антислеживатель, эмульгатор, стабилизатор
Salts of oleic acid with calcium, potassium and sodium 470(ii) Соли олеиновой кислоты с кальцием, калием и натрием - Антислеживатель, эмульгатор, стабилизатор
Shellac, bleached 904 Отбеленный шеллак Shellac, bleached Глазирователь
Silicon dioxide, amorphous 551 Диоксид кремния, аморфный Silica Антислеживатель, антипенное, переносчик (носитель)
Sodium acetate 262(i) Ацетат натрия - Регулятор кислотности, консервант
Sodium alginate 401 Альгинат натрия - Наполнитель, носитель, эмульгатор, вспениватель, желатинизирующий агент, глазирователь, увлажняющий вещество, стабилизатор, загуститель
Sodium aluminium phosphate, acidic 541(i) Натрия фосфат алюминия, кислый SALP Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Sodium aluminium phosphate, basic 541(ii) Алюмофосфат натрия основной Kasal Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, стабилизатор, загуститель
Sodium aluminosilicate 554 Алюмосиликат натрия Sodium silicoaluminate Антислеживатель
Sodium ascorbate 301 Аскорбат натрия - антиокислитель
Sodium carbonate 500(i) Карбонат натрия Soda ash Регулятор кислотности, антислеживатель, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolysed (Cellulose gum, enzymatically hydrolyzed) 469 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, ферментативному гидролизу (целлюлозная камедь, ферментативно гидролизованного) - Стабилизатор, загуститель
Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum) 466 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (целлюлозная камедь) cellulose gum, CMC, Na CMC, Sodium cellulose glycolate, Sodium CMC Наполнитель, эмульгатор, укрепляющий агент, желатинизирующий агент, глазирователь, увлажняющее вещество, стабилизатор, загуститель
Sodium diacetate 262(ii) Диацетат натрия - Регулятор кислотности, консервант
Sodium dihydrogen citrate 331(i) Дигидрофосфат натрия цитрат Monosodium citrate, Sodium citrate monobasic Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, стабилизатор
Sodium DL-malate 350(ii) Натрий DL-малат Malic acid sodium salt Регулятор кислотности, увлажняющее вещество
Sodium erythorbate (Sodium isoascorbate) 316 Эриторбат натрия или изоаскорбат натрия Sodium Isoascorbate Антиокислитель
Sodium fumarates 365 Фумараты натрия Monosodium fumarate Регулятор кислотности
Sodium gluconate 576 Глюконат натрия Sodium D-Gluconate Стабилизатор, загуститель
Sodium hydrogen carbonate 500(ii) Гидрокарбонат натрия Baking soda, Bicarbonate of soda, Sodium bicarbonate Регулятор кислотности, антислеживатель, разрыхлитель, стабилизатор, загуститель
Sodium hydrogen DL-malate 350(i) Гидрокарбонат натрия DL-малат - Регулятор кислотности, увлажняющее вещество
Sodium hydrogen sulfate 514(ii) Сульфат натрия - Регулятор кислотности
Sodium hydroxide 524 Гидроксид натрия Caustic soda, Lye, Sodium hydrate Регулятор кислотности
Sodium lactate 325 Лактат натрия - Регулятор кислотности, антиокислитель, наполнитель, эмульгатор, эмульгирующее соль, увлажняющее вещество, загуститель
Sodium propionate 281 Пропионат натрия - Консервант
Sodium sesquicarbonate 500(iii) Сесквикарбонат натрия Sodium monohydrogendicarbonate Регулятор кислотности, антислеживатель, разрыхлитель
Sodium sulfate 514(i) Сульфат натрия - Регулятор кислотности
Calcium sorbate 203 Сорбат кальция - Консервант
Potassium sorbate 202 Сорбат калия - Консервант
Sodium sorbate 201 Сорбат натрия - Консервант
Sorbic acid 200 Сорбиновая кислота - Консервант
Sorbitan monolaurate 493 Сорбитанмонолаурат Sorbitan laurate Эмульгатор, стабилизатор
Sorbitan monooleate 494 Сорбитан моноолеат - Эмульгатор, стабилизатор
Sorbitan monopalmitate 495 Сорбитанмонопальмитат - Эмульгатор
Sorbitan monostearate 491 Сорбитанмоностеарата - Эмульгатор
Sorbitan tristearate 492 Сорбитантристеарат - Эмульгатор, стабилизатор
Sorbitol 420(i) Сорбит D-Glucitol, D-Glucitol syrup, Sorbit, D-sorbitol, Sorbol Наполнитель, увлажняющее вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Sorbitol syrup 420(ii) Сироп сорбита - Наполнитель, увлажняющее вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Stannous chloride 512 Хлорид олова Tin dichloride Антиокислитель, цвет удерживающий агент
Starch acetate 1420 Крахмал ацетат Starch Acetate Esterified with Acetic Anhydride, Starch Acetate Esterified with Vinyl Acetate Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Starches, enzyme treated 1405 Крахмал, обработанный ферментом Starch, Enzyme Treated Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Starch sodium octenyl succinate 1450 Крахмал октенил натрия сукцинат - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Calcium stearoyl lactylate 482(i) Стеароил кальция лактилат Calcium Stearoyl-2-Lactylate, Calcium stearoyl lactate Эмульгатор, обработка муки, вспениватель, стабилизатор
Sodium stearoyl lactylate 481(i) Стеароиллактилат натрия Sodium Stearoyl-2-Lactylate, Sodium stearoyl lactate Эмульгатор, обработка муки, вспениватель, стабилизатор
Stearyl citrate 484 Стеариловый цитрат - Антиокислитель, эмульгатор
Stearyl tartrate 483 Стеариловый тартрат Stearyl palmityl tartrate Обработка муки
Steviol glycosides 960 Стевиол гликозид - Подсластитель
Sucralose (Trichlorogalactosucrose) 955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза) 4,1',6'-trichlorogalactosucrose Подсластитель
Sucroglycerides 474 Сукроглицеридов - Эмульгатор
Sucrose acetate isobutyrate 444 Сахароза ацетат изобутират SAIB Эмульгатор, стабилизатор
Sucrose esters of fatty acids 473 Сахароза эфиров жирных кислот Sucrose fatty acid esters Эмульгатор, вспениватель, глазирователь, стабилизатор
Sucrose Oligoesters, Type I and Type II 473a Сахароза олигоэфиров, тип I и тип II - Эмульгатор, глазирователь, стабилизатор
Potassium metabisulfite 224 Калий метабисульфит - Антиокислитель, отбеливающий агент, обработка муки, консервант
Potassium sulfite 225 Калия сульфит - Антиокислитель, консервант
Sodium hydrogen sulfite 222 Гидросульфит натрия Sodium Bisulfite Антиокислитель, консервант
Sodium metabisulfite 223 Метабисульфит натрия - Антиокислитель, отбеливание агент, обработка муки, консервант
Sodium sulfite 221 Сульфит натрия Disodium sulfite Антиокислитель, отбеливание агент, обработка муки, консервант
Sodium thiosulfate 539 Тиосульфат натрия Sodium hyposulfite Антиокислитель
Sulfur dioxide 220 Диоксид серы - Антиокислитель, отбеливание агент, обработка муки, консервант
Sunset yellow FCF 110 Закат желтый FCF CI (1975) No. 15985, CI Food Yellow 3, Crelborange S, FD&C Yellow No. 6 Краситель
Talc 553(iii) Тальк Talcum Антислеживатель, глазирователь, загуститель
Tannic acid (Tannins) 181 Дубильные кислоты (танины) Gallotannic acid, Tannins (food grade) Краситель, эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Tara gum 417 Камедь тара Peruvian carob Желатинизирующий агент, стабилизатор, загуститель
Potassium sodium L(+)-tartrate 337 Тартрат калия-натрия Potassium sodium dextro-tartrate, Rochelle salt, Seignette salt Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, стабилизатор
Sodium L(+)-tartrate 335(ii) Натрий L (+) - тартрат Sodium dextro-tartrate, Sodium Tartrate, L (+)- Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, стабилизатор
L(+)-Tartaric acid 334 Тартаровая кислота (винная кислота), L(+) - Регулятор кислотности, антиокислитель, усилитель вкуса
Tartrazine 102 Тартразин CI (1975) No. 19140, CI Food Yellow 4, FD&C Yellow No. 5 Краситель
Tertiary butylhydroquinone (TBHQ) 319 Третичный бутилгидрохинон (TBHQ) TBHQ Антиокислитель
Thaumatin 957 Тауматин - Усилитель вкуса, подсластитель
Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids 479 Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицеридов жирных кислот TOSOM Эмульгатор
Dilauryl thiodipropionate 389 Дилаурилтиодипропионат - Антиокислитель
Thiodipropionic acid 388 Тиодипропионовая кислота - Антиокислитель
Titanium dioxide 171 Диоксид титана CI (1975) No. 77891, CI Pigment White 6 Краситель
dl-alpha-Tocopherol 307c dl-альфа-токоферол - Антиокислитель
d-alpha-Tocopherol 307a d-альфа-токоферол (+)-alpha-Tocopherol, RRR-alpha -tocopherol, 5,7,8-trimethyltocol, Vitamin E Антиокислитель
Tocopherol concentrate, mixed 307b Токоферол концентрат, смешанный Tocopherol concentrate, mixed, Vitamin E Concentrate Антиокислитель
Tragacanth gum 413 Смола трагаканта - Эмульгатор, стабилизатор, загуститель
Triacetin 1518 Триацетин - Носитель (переносчик), эмульгатор, увлажняющее вещество
Triammonium citrate 380 Триаммониева цитрат - Регулятор кислотности
Tricalcium citrate 333(iii) Трехкальциевый цитрат - Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, укрепляющий агент, стабилизатор
Triethyl citrate 1505 Триэтилцитрат Ethyl citrate переносчик (носитель), эмульгатор, стабилизатор
Tripotassium citrate 332(ii) Трикалий цитрата Potassium citrate Регулятор кислотности, эмульгирующее соль, стабилизатор
Trisodium citrate 331(iii) Тринатрийцитрат Sodium citrate Регулятор кислотности, эмульгатор, эмульгирующее соль, стабилизатор
Xanthan gum 415 Ксантановая камедь - Эмульгатор, вспениватель, стабилизатор, загуститель
Xylitol 967 Ксилит - Эмульгатор, увлажняющее вещество, стабилизатор, подсластитель, загуститель
Zeaxanthin, synthetic 161h(i) Зеаксантин синтетический - Краситель

Загляните на другие страницы сайта

2017 год

Когда уходите на пять минут, не опоздайте вовремя вернуться, чтобы ладони тех, которые вас ждут, за это время не успели разомкнуться.