Оливьена. Прикорм для ребенка до 1 года. Рецепты.
Дорогая редакция! Нет, вы только представьте: я, Ева Милковская (в девичестве – еще не до конца отошедшая от шока родов), стою на кухне в шесть утра. Не потому что жаворонок. О нет. Потому что Его Величество Малыш Сигизмунд (Зиги, для домашних) проснулся с криком, явно означавшим: «Мамаша! Голоден как волк! Но не молоком, фи! Мне подавай чего-то эдакого! Из взрослого меню!»
Так начался мой личный ад. Вернее, прикорм.
Все началось с совета нашего педиатра, доктора Петра Петровича, человека с лицом как у выдохшегося бульдога и верой в науку, граничащей с фанатизмом. Он вручил мне памятку, написанную, судя по стилю, самим Менделеевым в плохом настроении. «Строгая последовательность! Монопродукт! Консистенция гомогенная! Температура 37 градусов! Ни грамма соли! Ни капли сахара! Наблюдайте за реакцией!» – и так далее, пока у меня в глазах не поплыли химические формулы белков и жиров.
«Лепота!» – подумала я наивно. – «Научный подход! Зиги станет маленьким гурмэ!»
Эксперимент №1: Кабачок. Кодовая кличка «Зеленый Змий».
Вооружившись самым молодым, нежным кабачком (выбирала как невесту для принца), пароваркой (купленной специально для этих целей и занявшей полкухни) и блендером (звук которого вызывал у Зиги приступы хохота, а у меня – нервный тик), я создала шедевр. Пюре цвета болотной тины, консистенции... ну, скажем так, идеально гомогенной. Как цементный раствор, только зеленый.
Подошла к высокому стульчику Зиги, который он уже успел украсить рисунками из морковного пюре (из предыдущей, неудачной попытки познакомиться с морковью). Лицо младенца сияло ожиданием. Он открыл ротик, как птенчик. Я вложила туда ложечку Науки и Здоровья.
Сигизмунд замер. Его огромные глаза расширились. Он сделал пару жевательных движений (чисто рефлекторных, ведь жевать-то нечем!). И потом... О, дорогая редакция! Потом его лицо исказилось гримасой такого неподдельного, глубокого, философского ОТВРАЩЕНИЯ, будто я предложила ему не кабачок, а настойку полыни с добавлением носка. Он выплюнул. Не просто выплюнул. Он выстрелил этим зеленым цементом. Прямо мне на новый, только что купленный халат с милыми зайчиками. Зайчики стали похожи на жертв химической атаки.
«Реакция отрицательная, – констатировал про себя голос доктора Петра Петровича в моей голове. – Наблюдаем за стулом». Стул, кстати, потом тоже был весьма... выразительным. Но это уже другая история.
Эксперимент №2: Цветная капуста. Кличка «Белое Безумие».
«Кабачок – фи, – решила я. – Попробуем нечто более изысканное! Цветную капусту! Ее же хвалят все мамские форумы!»
Разобрала соцветия с усердием ювелира. Сварила на пару. Превратила в пюре белее снега. Добавила капельку масла (разрешено наукой!). Поднесла к царственному личику.
Зиги понюхал. Скривился. Попробовал кончиком языка. Задумался. Потом... открыл рот! Ура! Проглотил! Я уже мысленно писала благодарственное письмо доктору Петровичу... как вдруг заметила странную вещь. После каждой ложки Сигизмунд с остервенением тер голову. Рукой. Той самой, в которой зажата ложка. Пюре из цветной капусты оказалось не только во рту, но и в волосах (его), на ушах (его), на потолке (мое достижение!), на кошке Марте (которая с тех пор смотрит на нас как на врагов рода кошачьего).
Вывод: Пюре принято условно. Наружное применение – с восторгом. Стирка и помывка ребенка и кухни – обязательное приложение к рецепту.
Эксперимент №3: Гречневая каша. Кличка «Кипящий Хаос».
«Каши! – просияла я. – Энергия! Здоровье! Бабушка Зинаида (мой личный гуру по части «как надо») твердила, что манная каша на коровьем молоке – панацея!» Но памятка доктора Петровича грозно напомнила: «Только БЕЗМОЛОЧНЫЕ! Только ГРЕЧКА/РИС/КУКУРУЗА! Только на воде/грудном молоке!»
Измельчила гречку в муку. Начала варить. Что-то пошло не так. Вместо нежной кашки получилась то ли шпаклевка, то ли жидкий асфальт. Она пузырилась, шипела и пыталась сбежать из кастрюли с криком «Свободу кашам!» Я добавила грудного молока для нежности. Получилась субстанция странного серо-фиолетового оттенка, пахнущая то ли орехами, то ли подвалом.
Зиги, наученный горьким опытом, отнесся к каше с подозрением. Он не плевался. Он... засунул в нее всю ладошку. А потом начал хлопать этой ладошкой по столику стульчика. Б-р-р-р-х! Б-р-р-р-х! Каша летела во все стороны, как шрапнель. Он хохотал. Марта кошка в ужасе забилась под диван. Я стояла, покрытая брызгами серо-фиолетовой галактики, и думала: «Ну хоть съел пару ложек... в процессе намазывания на волосы и уши».
Вмешательство Внешних Сил:
1. Бабушка Зинаида: «Бедный голубчик! Да он морщится! Дайте ему солененького огурчика пососать! Или манной кашки на молочке с сахарком! Я вас всех так вырастила!» (Доктор Петрович в моей голове застонал).
2. Муж Стах (вечный оптимист и фотограф): «Дорогая, он просто креативно выражает себя! Смотри, какая текстура! Какие брызги! Это же перформанс!» (И щелкает фотоаппаратом, запечатлевая меня в фартуке, покрытой кабачком и кашей, с лицом мученицы науки).
3. Подруга Магда (мать троих): «А ты попробуй баночное! Идеально гомогенное! Стерильное! И главное – не надо мыть блендер!» (Искушение было велико. Очень велико. Но голос Петровича: «Домашнее... контроль... качество...»).
4. Сам Доктор Петрович (на приеме): «Хм. Кабачок – отрицательно. Капуста – условно. Каша – экстерном. Пробуем индейку. Строго 20 грамм. Измельчить дважды. Наблюдать за стулом». Я смотрела на него как на мага, произносящего заклинание. «А если стул станет фиолетовым?» – спросила я в полубреду. Он хмуро посмотрел на меня: «Не должен. Но наблюдайте. Записывайте».
Итог Траншейных Боев (Пока что)
Моя кухня больше похожа на поле битвы после применения биологического оружия. Я выучила наизусть состав всех детских пюре в магазине (на случай капитуляции). Моя одежда – это галерея современных произведений искусства из еды. Кошка Марта требует психотерапевта.
Но знаете что? Сквозь весь этот хаос, брызги, плевки и нервный смех, я вижу, как этот маленький тиран... учится. Он морщится, давится, размазывает, но ПРОБУЕТ. Его вкусовые рецепторы – это первопроходцы в неизведанной стране Взрослой Еды. И пусть его методы «дегустации» напоминают вандализм в ресторане высокой кухни, в его глазах иногда мелькает искорка интереса. Иногда.
Поэтому, дорогая редакция, я закупаюсь тряпками, заряжаю блендер и открываю баночку с кличкой «Индейка: Последний Рубеж». Доктор Петрович, держитесь! Бабушка Зина, спрячьте соленые огурцы! Муж Стах, готовь фотоаппарат! Кошка Марта... ну, ты сама знаешь, где твое убежище.
А Сигизмунд? Он смотрит на новую ложку с подозрением гурмана, которому подали неизвестное блюдо в сомнительном заведении. Господи, дай мне сил, чувства юмора и хорошего отпаривателя для одежды! Аминь. Или, как говорит доктор Петрович: «Наблюдайте и записывайте!»
Ваша измотанная, но не сломленная,
Ева Милковская,
Мать-одиночка в борьбе с кабачком и прочими гастрономическими ужасами.
P.S. Стул сегодня... неожиданного оттенка охры. Записываю. Наука требует жертв. Желательно не моих новых джинсов.
Ваш малыш рождается с "лабораторным оборудованием" (ЖКТ), настроенным только на молоко. К 4-6 месяцам:
⬜ Созревают ферменты: Амилаза (для крахмала), пепсин (для белков) достигают нужной активности.
⬜ Химический факт: Кишечная щелочная фосфатаза – ключевой фермент для усвоения жиров – резко увеличивает активность к полугоду.
⬜ "Запечатывается" кишечник: Снижается проницаемость стенок кишечника для крупных молекул, уменьшая риск аллергий (феномен "open gut" сменяется "closed gut").
⬜ Появляется интерес к еде: Это сигнал готовности мозга к новым вкусам и текстурам! Интересно: Исследования показывают, что раннее знакомство с разнообразными овощами (даже горьковатыми, как брокколи) формирует более здоровые пищевые привычки в будущем.
1. Монокомпонентность (Старт): Первые 2-4 недели – один продукт. Научное обоснование: Позволяет точно отследить реакцию (аллергия, пищевая непереносимость) и адаптировать ферментные системы. Химическая логика: Простые молекулы легче гидролизуются.
2. Консистенция: От гомогенного пюре (как жидкая сметана) до мелкозернистого. Физиология + Физика: Гладкая текстура не требует жевания, снижает риск аспирации. Постепенное уплотнение стимулирует развитие жевательного аппарата и моторики кишечника.
3. Термическая обработка: Варка на пару или в воде – оптимальна. Химия процесса: Термообработка:
⚪ Разрушает клеточные стенки растений, высвобождая нутриенты (например, бета-каротин из моркови становится доступнее).
⚪ Денатурирует белки, облегчая их переваривание (важно для мяса, рыбы).
⚪ Уменьшает содержание потенциальных антинутриентов (фитатов в злаках, нитратов в овощах). Важно: Кипячение разрушает часть водорастворимых витаминов (С, группы В). Парообработка сохраняет их лучше!
4. Без Соли и Сахара! Медицинский факт: Почки младенца не готовы к нагрузке натрием. Химия вкуса: Вкусовые рецепторы ребенка чисты. Добавление сахара или соли формирует искаженные предпочтения, маскирует естественный вкус продуктов. Удивительно: Грудное молоко сладкое (лактоза), поэтому фрукты воспринимаются естественно, а вот соль – совершенно ненужный и вредный раздражитель.
5. Жиры: Обязательны! Добавляйте 1-3 г (1/2 - 1 ч.л.) растительного масла (оливковое, рапсовое, подсолнечное) в овощное пюре или сливочное масло (топленое!) в кашу после 7-8 мес. Биохимия: Жиры критичны для развития мозга (особенно ДЦП – докозагексаеновой кислоты, которой богато рапсовое масло) и усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, E, K). Факт: Грудное молоко/смесь обеспечивают жиры, но их добавка в прикорм компенсирует меньшую плотность энергии в овощных/злаковых пюре.
1. "Один Переменный": Вводите только один новый продукт за 3-7 дней. Наблюдайте: кожа, стул, сон, поведение.
2. "Чистые Пробирки": Используйте отдельную посуду, доску, нож для детского питания. Тщательно мойте овощи/фрукты.
3. "Контроль Температуры": Готовьте небольшими порциями на 1-2 раза. Готовое пюре храните в холодильнике не более 24 часов. Замораживайте в формочках для льда порционно.
4. "Эксперимент Должен Нравиться": Не заставляйте! Если ребенок отказывается – предложите другой продукт или попробуйте позже. Положительная атмосфера за столом – ключ к успеху.
5. "Консультация с Научным Руководителем": Любые сомнения, вопросы, реакции – к вашему педиатру! Он знает историю "лаборатории" вашего малыша лучше всех.
⚪ Овощные Отвары: Не используйте для разведения пюре первые бульоны (особенно мясные/куриные). Лучше вода или второй бульон. Для овощных пюре можно использовать отвар, в котором они варились (если овощи органические и хорошо промыты).
⚪ Заморозка: Отличный способ сохранить сезонные овощи/фрукты. Бланшируйте (кратковременно обработайте кипятком или паром) перед заморозкой, чтобы инактивировать ферменты, портящие цвет, вкус и витамины. Криохимия: Быстрая заморозка (-18°C и ниже) минимизирует образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клетки продукта.
⚪ Баночное Питание: Качественное промышленное питание – безопасный и удобный вариант. Оно производится из проверенного сырья, гомогенизируется под высоким давлением (что дает идеальную консистенцию) и стерилизуется. Технологический факт: Современные методы стерилизации (высокие температура/давление за короткое время) позволяют сохранить значительную часть витаминов. Проверяйте состав: только овощи/фрукты/мясо/крупа и вода. Никаких добавок!
⚪ Вода: С началом прикорма предлагайте малышу чистую питьевую воду (специальную детскую или кипяченую остывшую) из чашки-непроливайки.
Прикорм – это не просто кормление. Это первый диалог малыша с миром вкусов и текстур. Это сложные биохимические процессы усвоения, которые можно сделать максимально эффективными и безопасными. Каждая ложка пюре – это вклад в здоровье, развитие и будущие пищевые привычки ребенка.
Помните: нет универсальных рецептов. Наблюдайте за своим маленьким "исследователем". Его аппетит, интерес к еде, стул и настроение – лучшие индикаторы того, что вы на правильном пути. Доверяйте педиатру, прислушивайтесь к науке, но главное – наполняйте процесс любовью и терпением. Удачи вам в вашей домашней "гастрономической лаборатории"!
Свежее спелое яблоко без пятен вымыть, обдать кипятком, очистить, натереть на терке, поместить в сложенную вдвое стерильную марлю и отжать ложкой из нержавеющей стали в прокипяченной чашке. Готовить непосредственно перед употребления.
Спелую вишню (сливу) перебрать, вымыть в проточной воде, обдать кипятком, освободить от косточек, поместить в сложенную вдвое стерильную марлю, отжать сок ложкой из нержавеющей стали в прокипяченной чашке. Готовить непосредственно перед употреблением.
Отобрать спелые немытые ягоды, промыть в дуршлаге проточной холодной водой, обдать кипятком, отжать сок через стерильную сложенную вдвое марлю. В сок из брусники, черной смородины, клюквы и других кислых ягод можно добавить сахарный сироп.
Спелый плод апельсина (мандарина, лимона, грейпфрута) вымыть, обдать кипятком, разрезать поперек и выжать сок при помощи стеклянной соковыжималки или очищенный плод разделить на дольки, вынуть зернышки и отжать сок через стерильную марлю. В готовый сок можно добавить сахарный сироп по вкусу. Сок лимона развести кипяченой водой в пропорции 1:1 или 2:1.
Спелый гранат вымыть в проточной воде, обдать кипятком, очистить, зерна высыпать в соковыжималку или стерильную марлю и отжать сок. Кислый сок можно развести кипяченой водой в пропорции 2:1 и добавить немного сахарного сиропа.
Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, выжать сок с помощью соковыжималки или через стерильную марлю вперекрутку.
Спелые без пятен помидоры вымыть, обдать кипятком, разрезать на 4 части, выжать сок с помощью соковыжималки или через стерильную марлю вперекрутку.
Капусту вымыть, очистить, еще раз вымыть, обдать кипятком, тонко нашинковать, слегка посолить, подавить ложкой из нержавеющей стали, сложить в стерильную марлю или соковыжималку и выжать сок.
Спелые без пятен яблоки(груши) тщательно вымыть, обдать кипятком, снять тонким слоем кожицу, натереть на мелкой терке. Можно разрезать пополам и соскоблить пюре ложкой из нержавеющей стали.
Спелые вишни (сливы) перебрать, промыть в проточной воде, обдать кипятком, удалить косточки, протереть ложкой из нержавеющей стали через сито, отделяя кожицу. Если плоды кислые, добавить сахарный сироп.
Сухие фрукты (чернослив, курага, сушеные яблоки, груши) перебрать, тщательно промыть, обдать кипятком, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Когда ягоды остынут, протереть их через сито ложкой из нержавеющей стали.
Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить, нарезать кусочками, залить кипятком так, чтобы вода только покрывала морковь, тушить на слабом огне до готовности и полного выкипания воды. Горячую морковь протереть через сито, добавить подогретое молоко, немного соли и прокипятить еще в течение 3 минут. В готовое блюдо добавить растительное масло.
Цветную капусту очистить, удалить зеленые листья, тщательно промыть, разделить на мелкие кочешки, залить кипятком до покрытия, тушить под плотно закрытой крышкой до готовности и выкипания воды. В горячем виде протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли и прокипятить в течение 1 — 2 минуты. В готовое пюре добавить растительное масло.
Картофель тщательно вымыть, очистить, отварить до готовности в небольшом количестве воды, протереть в горячем виде через сито, хорошо взбить, добавить горячее молоко, немного соли и довести до кипения. В готовое пюре добавить растительное масло.
Цветную капусту и кабачок очистить, промыть, нарезать кусочками, залить кипятком до покрытия и варить под плотно закрытой крышкой на медленном огне до готовности и выкипания воды. Горячие овощи протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли и прокипятить в течение 1 — 2 минуты. В готовое пюре влить растительное масло, тщательно размешать.
Овощи тщательно промыть, очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушить под крышкой, следя за тем, чтобы на дне всегда была вода и овощи тушились паром. Довести овощи до полуготовности, добавить хорошо вымытый , очищенный и крупно нарезанный картофель. Тушить до полной готовности . Все овощи протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, тщательно взбить и довести до кипения. В готовое пюре влить растительное масло.
Шпинат очистить, удалить корневые части, тщательно промыть в проточной воде, оставить в дуршлаге до полного стекания воды, переложить в кастрюлю, тушить на слабом огне в собственном соку 10 — 15 минут (до мягкости), затем протереть через сито, заправить белым соусом (распустить сливочное масло, обжарить в нем пшеничную муку, добавить горячее молоко и проварить в течение 5 - 7 минут), немного посолить, довести до кипения. Готовое пюре заправить сливочным маслом и сахарным сиропом.
Молоко довести до кипения и при непрерывном помешивании влить в него разведенную в холодной кипяченой воде детскую муку (гречневую, овсяную, рисовую), варить 5 минут, непрерывно помешивая, после чего добавить немного соли, сахарный сироп и довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.
Молоко довести до кипения, при постоянном помешивании влить в него разведенное в холодной кипяченой воде толокно, варит 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить немного соли, сахарный сироп и довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.
В кипящую воду при помешивании всыпать предварительно перебранную и промытую в холодной воде крупу (гречневую, овсяную или рисовую) и варить на слабом огне в течение 1 часа. Хорошо разваренную кашу протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, сахарный сироп и, помешивая, кипятить еще в течение 2 — 3 минут. В готовую кашу положить сливочное масло.
Вскипятить воду с половиной порции молока, всыпать тонкой струйкой просеянную манную крупу и варить на слабом огне 10 — 15 минут, постоянно помешивая, затем немного посолить, добавить сахарный сироп, оставшееся подогретое молоко и довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.
В готовую чуть остывшую 10 % кашу (манную, рисовую, овсяную, гречневую) влить сок свежей моркови и тщательно размешать.
В кипящее молоки при непрерывном помешивании влить разведенную в холодной кипяченной воде гречневую муку и варить при помешивании в течение 5 минут, затем добавить сваренные и протертые через сито фрукты (яблоки, груши, вишни, сливы и др.), немного соли, сахарный сироп и довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло. Вместо свежих фруктов можно использовать консервированное фруктовое пюре для детского питания.
Сырое яблоко вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, натереть на терке и соединить с готовой чуть охлажденной рисовой 10 % кашей, тщательно перемешать.
Тыкву промыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, залить кипятком, добавить сахарный сироп и тушить в закрытой посуде 30 минут, после чего всыпать овсяную крупу, предварительно перебранную и промытую, влить горячее молоко, немного посолить и тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. Кашу в горячем виде протереть через сито и довести до кипения, в готовую кашу положить сливочное масло. Таким же образом можно готовить кашу из гречневой и рисовой крупы.
Капусту, морковь, репу или брюкву, картофель, тщательно вымыть, очистить, нарезать в виде лапши, залить горячей водой и варить в закрытой посуде 30 минут. Полученный отвар процедить через марлю, овощи отжать. В овощной отвар добавить часть молока, нагреть до кипения , всыпать тонкой струйкой просеянную манную крупу и варить, помешивая, 20 минут, после чего влить оставшееся молоко подогретое молоко, сахарный сироп, немного посолить и довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.
Кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками, потушить в молоке до готовности, взбить венчиком, добавить манную крупу и варить еще 7 минут, затем остудить, добавить сваренный желток, масло, сахарный сироп, немного соли, все перемешать, выложить в смазанную маслом форму и варить на водяной бане не менее 15 минут.
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и тушить до мягкости. Остывшее мясо провернуть дважды через мясорубку, затем протереть через сито, добавить бульон, немного соли, довести до кипения, положить сливочное масло, тщательно перемешать и снять с огня.
Говяжью (телячью) печень промыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить в духовом шкафу 10 минут в закрытой кастрюльке. Охлажденную печень пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, влить горячее молоко и довести до кипения. В готовое пюре положить сливочное масло.
Мясо говяжье пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом и еще раз пропустить через мясорубку, немного посолить и тщательно взбить, добавляя холодную воду. Из полученной массы сформировать котлеты, уложить их на маленькую сковородку или мисочку, залить наполовину бульоном и тушить под крышкой в духовом шкафу до готовности.
Мякоть куриного мяса пропустить через мясорубку, немного посолить, добавить молоко, сырой желток, сливочное масло, все тщательно перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовом шкафу в течение 35 минут.
Рыбу (филе трески) освободить от кожи и костей, пропустить вместе с размоченным в холодной воде хлебом через мясорубку, немного посолить, добавить желток, растительное масло, тщательно перемешать, взбить блендером. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, уложить их в посуду, наполовину залить водой и поставить на очень медленный огонь на 30 минут.
Все овощи тщательно промыть, очистить. Морковь нарезать мелкими кусочками, потушить в небольшом количестве воды 10 минут, добавить нашинкованную свежую капусту, нарезанный картофель, зеленый горошек, залить горячей водой и варить до готовности, затем протереть через сито, немного посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло.
Цветную капусту очистить от листьев, вымыть, разделить на мелкие кочешки, опустить в кипящую воду и варить на маленьком огне 15 минут, затем откинуть на сито, в отвар всыпать мелкой струйкой просеянную манную крупу, варить при помешивании в течение 10 минут, затем добавить протертую через сито цветную капусту, немного соли, подогретое молоко и довести до кипения. В готовый суп положить сливочное масло.
Крупу «Геркулес» перебрать, всыпать в кипящую воду, варить 7 минут, затем протереть через сито, добавить сваренные и протертые морковь и картофель, немного посолить, довести до кипения. В готовый суп добавить сливочное масло.
Все овощи тщательно вымыть и очистить. Нарезанную соломкой свеклу тушить в небольшом количестве воды до готовности. В отдельной кастрюле тушить нарезанные мелкими кусочками морковь и корень петрушки в течение 30 минут. В кипящую воду положить нарезанную капусту и картофель, варить 20 минут, затем соединить с тушеными овощами, протереть через сито, добавить сахарный сироп, немного соли и довести до кипения. В готовый борщ добавить сливочное масло.
Сварить бульон из куриного мяса и овощей. Сваренное мясо курицы пропустить дважды через мясорубку, положить в кипящий бульон, добавить смешанную со сливочным маслом муку, кипятить 2 — 3 минуты, немного посолить, влить горячее молоко, довести до кипения.
Морковь тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп и растительное масло, все тщательно перемешать.
Морковь и яблоко тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.
Помидор вымыть в проточной воде, обдать кипятком, разрезать на 4 части, протереть через сито, добавить растительное масло, немного посолить, перемешать.
Помидор вымыть, обдать кипятком, разрезать на 4 части, протереть через сито, смешать с очищенным и натертым на мелкой терке яблоком, добавить сахарный сироп, перемешать.
Свежий молодой огурец вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить к нему тщательно вымытую в кипяченой воде и очень мелко нарезанную зелень, посолить, полить растительным маслом, перемешать.
Земляную грушу тщательно вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, немного посолить, добавить растительное масло, тщательно перемешать.
Вареную или печеную свеклу натереть на мелкой терке, смешать с очищенным и натертым на мелкой терке яблоком, добавить сахарный сироп и растительное масло.
Яблоко вымыть, узким ножом вырезать сердцевину, не повреждая донышко, залить сахарным сиропом и запечь в духовом шкафу при невысокой температуре.
Детская психология
Питание ребенка
Воспитание
Советы родителям
Тэги:#детидогодапитание #рецептыдлядетейдо1года #каша #кашадлядетейдогода #прикорм #салат #салатдлядетейдогода #прикорммаленькихдетей #детскоепитание #рационпитаниядетей #питаниедетейвгод #правильноепитаниедлядетей #дополнительноепитаниедлядетей #питаниегрудногоребенка #груднойребенок #питаниегрудничка #кормлениегрудничка #кормлениегрудничкавсемьмесяцев #кормлениевшестьмесяцев #кормлениевдевятьмесяцев #первоедетскоепитание #питаниеребенкавшестьмесяцев #питаниедетейприкорм #пюре #рецептыдлямалышей #здоровьеребенка #педиатр #мамасоветует #научныйподход #биохимияпитания
2017 год
Когда уходите на пять минут, не опоздайте вовремя вернуться, чтобы ладони тех, которые вас ждут, за это время не успели разомкнуться.