Оливьена. Галушки творожно-манные.

markirovka markirovka markirovka markirovka

Галушки творожно-манные

Галушки — это кусочки вареного теста, в данном случае с творогом и манной крупой. Подготовим следующие ингредиенты.

markirovka

Творог 1 килограмм перемешанный со сметаной 200 грамм. Добавить соль и сахар по вкусу, тщательно перемешать.

markirovka

Густая манная каша 7 столовых ложек с горкой.

markirovka

Куриные яйца 2 штуки, не забудьте обмыть скорлупку яйца проточной водой перед использованием.

markirovka

Творожно-сметанную смесь поместить в кастрюлю, добавить манную кашу и яйца,тщательно перемешать.

markirovka

Порциями добавить 36 столовых ложек пшеничной муки — перемешать.

markirovka

Выложить тесто на сухой стол припорошенный мукой и вымесить до однородности, для для данного процесса используем 3 горсти муки.

markirovka

Поставить тесто на расстойку, накрыть чистым полотенцем или перевернутой кастрюлькой и выдержать около 40 минут. Поставить кипятится воду, посолить её.

markirovka

Отрезать от теста небольшой кусок, скатать в жгут, нарезать на несколько кусочков и скатать в небольшие лепешки.

markirovka

Галушки аккуратно опустить в кипящую воду и варить 15 минут с момента всплытия. После опускания в воду галушки необходимо ложкой осторожно перемешать, чтобы не прилипли к дну кастрюли.

markirovka

Тесто можно использовать для лепки вареников с жидкой начинкой. На снимке в качестве начинки использовалось смородиновое варенье.

markirovka

Также из этого теста получаются прекрасные мягкие жареные лепешки, которые прекрасно подходят в качестве основы под бутерброды, очень вкусны с соленой красной рыбой.

markirovka

Приятного аппетита!!!!

Галушки творожно-манные

Загляните на другие страницы сайта

2020 год

Когда уходите на пять минут, не опоздайте вовремя вернуться, чтобы ладони тех, которые вас ждут, за это время не успели разомкнуться.