Хороший, домашний коньяк, настоянный на самогоне с натуральными ингредиентами, всегда будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Принимаемый в небольших количествах может оказывать легкий тонизирующий и лекарственный эффект. Спирт консервирует полезные лекарственные свойства, которыми обладают кедровые орехи, мёд, шиповник и лимон. Настойки на этих ингредиентах помогают справляться с банальной простудой, усиливают моторику кишечника, улучшают аппетит, нормализуют кислотность желудка, обладают дезинфицирующими свойствами, оказывает противовоспалительное действие, успокаивает и помогает быстрому засыпанию, предотвращают кишечные бактериальные инфекционные заболевания и многое другое. Как написано в одной книге: «спирт лечит от всех болезней, кроме алкоголизма. Но и алкоголизм помогает переносить легче».Для лечебных целей настойка принимается по 10-20 мл в день.
Следует помнить, что спирт определяют как сильнодействующий наркотик, который в больших дозах может вызвать паралич нервной системы и токсическое отравление организма с соответствующими последствиями для внутренних органов. Настойку не рекомендуется употреблять: беременным, молодым мамам кормящим грудью грудничков, детям, больным с язвой желудка, гастрита, повышенной кислотности желудка, тромбофлебитом, гипертоникам, различным заболеваниям сердца и т. д.
Старайтесь соблюдать культуру пития коньяка: подготовить бокалы снифтер или тюльпан (эта форма признана экспертами BNIC самой лучшей для коньяка); налить коньяк на 1/3 бокала; ножку бокала пропустить между указательным и средним пальцами; перекатывать напиток внутри бокала (как при дегустации); обязательно поднести к носу, для оценки аромата; сделать небольшой глоток, задержать напиток во рту, медленно проглотить. Прислушиваясь к возникающим ощущениям при растекании коньяка по горлу, ощутить восторг от напитка, который вы можете приготовить самостоятельно.
Кедровые орехи ошпарить кипятком, перемешать и сразу откинуть на дуршлаг. Процедуру повторить ещё 2 раза. Орехи должны быть качественными, не прогорклыми и не пораженные грибком. Обращайте внимание на срок годности: кедровый орех неочищенный может храниться до года.
Выдавить сок с половинки одного лимона.
В стеклянную банку налить спирт или хорошо очищенный самогон крепостью 45° . При определение крепости спирта с помощью спиртометра необходимо учитывать температуру окружающей среды. Чем ниже температура в комнате, тем выше показатели концентрации спирта.
В банку со спиртом добавить мёд и перемешать. Вид мёда значения не имеет, главное чтобы он был настоящим, зрелым и не фальсифицированным от этого зависит прозрачность настойки.
Зрелый мёд (содержание влаги меньше 20%) определяют:
Фальсификацию определяют:
Затем добавить сок лимона и перемешать.
В банку положить ягоды шиповника, душистый перец и бутончик гвоздики.
Всыпать кедровые орешки и всё перемешать.
Банку закатать крышкой из жести при помощи закаточной машинки, проставить дату и поставить в тёмное, прохладное место. Каждые два дня банку взбалтывать. Через месяц «Кремлёвский коньяк» будет готов к употреблению.
Алкогольный напиток
Русская кухня
Тэги: #настойка спиртовая на кедровых #орешках, настойка на #шиповнике, настойка на #лимоне, #коньяк домашний своими руками, #коньякдомашний, #коньяк, #кремлевскийконяьк, #настойкаспиртовая, #самогон
2020 год
Когда уходите на пять минут, не опоздайте вовремя вернуться, чтобы ладони тех, которые вас ждут, за это время не успели разомкнуться.