Оливьена

Оливьена

Новые статьи

нарезанный пирог

Пирог с яблоками из песочного теста с грецкими орехами


Простой рецепт яблочного пирога с грецкими орехами из песочного теста, который представлен пошагово с фотографиями и видео...

ветка малины с ягодами под снегом

Малина посадка, размножение, подготовка к зиме


В первый год в побегах малины происходит накопление запаса питательных веществ. На второй год из боковых почек....

огурцы залитые маринадом

Огурцы маринованные в уксусе и растительном масле


Главные особенности этого рецепта заключаются в том, что в данном рецепте вода, как ингредиент, не предусмотрена...


ягоды лимонника

Лимонник китайский


Трёхдневное применение экстракта лимонника спортсменами позволяет сократить время восстановления организма к каждому последующему дню соревнований,

markirovka

Курица запечённая с травами и апельсином. Пошаговый рецепт с фотографиями и видео.


Свежие травы петрушка, укроп, кинза и мята в сочетании с апельсиновым соком и цедрой придают нежный аромат куриному мясу. Благодаря специальному маринаду для запекания ...

Коньяк в ббокале-снифтер

«Кремлёвский коньяк» на кедровых орехах, шиповнике, лимоне и мёде. Пошаговый рецепт с фотографиями и видео.


Хороший, домашний коньяк, настоянный на самогоне с натуральными ингредиентами, всегда будет прекрасным дополнением к праздничному столу.


щи зелёные с полынью и щавелем

Зелёные щи с полынью и щавелем пошагово с видео


Замечательные русские зелёные щи приготовленные по старинному рецепту. В приготовление используются летние огородные травы: крапива, щавель, ревень, полынь, сельдерей, мангольд.

markirovka

Запеканка из печени


Старый, дореволюционный рецепт запеканки с говяжьей печенью, сосисками, яблоками, яйцами, сыром и сметаной.

markirovka

Эксперимент с дрожжами. Эксперимент пошаговый с фотографиями


Основой любого дрожжевого теста являются дрожжи, от их качества, активности и способа введения зависит интенсивность брожения и созревание теста...


Ферментирование листьев Иван-Чая

БЛЮДО ДНЯ

Тахина: кунжутный крем

  • Кунжут семена 100 грамм
  • Масло из кунжута или из виноградных косточек
  • Соль по вкусу

Кунжутные семена поджарить на сковороде в течение нескольких минут при постоянном перемешивании. Семена остудить. Затем измельчить в кофемолке или в ручную с помощью ручной ступки. После перемешать кухонным комбайном вместе с маслом и солью. В готовую пасту при желании можно добавить чеснок, лимонный сок, петрушки. Гладкость и консистенцию пасты можно контролировать путем добавления кипяченой воды.


БЛЮДО ДНЯ

Рулет из лосося с сыром

    Для теста
  • Мука 1,5 стакана
  • Масло сливочное холодное 110 грамм
  • Желток яичный 1 штука
  • Вода 2 столовые ложки
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сахар 1 щепотка
  • Для начинки
  • Лосось филе 600 грамм
  • Сыр сливочный 150 грамм
  • Масло сливочное 50 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Зелень нарезанная 2 столовые ложки
  • Кунжут семена 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовить тесто. В миске смешать муку, соль и сахар. Сливочное масло мелко нарубить, соединить с мукой и перетереть до мелкой крошки. Добавить желток, воду и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике 1 час. Готовое филе лосося немного подморозить, затем нарезать тонкими ломтиками. Масло сливочное взбить и перемешать с зеленью. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4 - 5 мм. Выложить ломтики лосося, посыпать сверху солью и перцем. Равномерно смазать сыром сливочным, разложить зелень с маслом. Свернуть тесто в рулет, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке до 180℃, в течение 40 минут.

Популярные статьи

markirovka

Печенье с конфетами "Лимончик"


Рецепт интересный и простой в исполнении. Можно обозначить его как семейный, думаю детям будет весело разворачивать конфеты и колоть их молоточком, пока взрослые готовят тесто для печенья...

markirovka

Стейк


Стейк (от англ.steak — кусок мяса) — толстый кусок обжаренного мяса. Лучшие стейки получаются из мраморной говядины,..

markirovka

Плов из свинины в казане приготовленный на костре.


Плов в казане. Прекрасное блюдо из свинины, которое можно приготовить на костре во время пикника, для большой компании.


Тэги